¡Feliz 2014! y resumen anual: 12 meses 12 recetas dulces

Llega el momento de hacer balance del año 2013 y desearos a todos mis seguidores y amigos del blog, fans de facebook, de google +, pinterest y de twitter que en el año 2014 se cumplan todos vuestros deseos.

¡¡¡ Feliz Año Nuevo!!. 

Os dejo la decoración de mi árbol de Navidad con galletas de mantequilla que abre este calendario tan dulce que os he preparado.

Segunda parte de recetas dulces para quedar como una reina y todas de chocolate

Ninguna de las recetas dulces de esta selección forma parte de las clásicas preparaciones dulces navideñas, pero para mi el chocolate, es una debilidad, y siempre es una gran alegría presentarla en la mesa.

Ideas dulces para regalar

Con lo que más disfruto es con los regalos, me gusta pensar en la persona, en lo que le gusta, en la sorpresa, y en que sea especial, muy especial. Así que en estos momentos que me dedico a buscar y preparar os traigo unas ideas dulces para regalar. 

El chocolate no puede faltar en Navidad: Trufas de chocolate aromatizadas con cardamomo y ron

Ya conocéis mi debilidad por el chocolate y en Navidad tampoco puede faltar aunque sea un pequeño bocado como este. Este será mi pequeño detalle con mis invitados la última noche del año, una trufa de chocolate negro aromatizada con cardamomo y ron.

Trufas de chocolate aromatizadas con cardamomo y ron

Bizcocho cremoso de turrón con almendras caramelizadas

Estamos cada día más cerca de la Navidad y todos buscamos ideas para preparar y que gusten sino a todos, difícil empresa, pero sí a muchos. En esa búsqueda constante de ideas fáciles os traigo esta receta de bizcocho cremoso de turrón, que es una sorpresa deliciosa.

Bizcocho cremoso de turrón con almendras caramelizadas

Mesa dulce navideña

Cuando se quiere preparar una mesa dulce para un acontecimiento o celebración se busca adecuar el motivo, los colores, y todos los detalles que lo integran. En esta ocasión he elegido recetas que a mi me gustarían que estuvieran en mi mesa dulce navideña.

Bocaditos de chocolate y avellanas bañados de chocolate blanco

Mi obsesión chocolatera ha provocado que caiga rendida ante esta sencilla receta, apta para ser elaborada por todo aficionado a la cocina, tan fácil, fácil, ...  y que con un resultado espectacular, de esos que hacen que todos parezcamos grandes chefs. Se trata de una receta de chocolate negro y avellanas con una ligera cobertura de chocolate blanco y adornada con avellanas picadas. La he llamado bocaditos de chocolate no se me ha ocurrido un mejor nombre.

Bocaditos de chocolate y avellanas bañados de chocolate blanco

Brazo gitano relleno de confitura de fresa y mousse de chocolate blanco decorado para Navidad

Llega la Navidad y todos, quien más y quien menos, buscamos entre otras muchas delicias, un postre, una tarta diferente, y que además sea vistosa, y guste a muchos, que no siempre es fácil. Después de varios años, tantos que mi memoria me falla, donde la tradición manda, y me refiero, al postre de la Nochebuena, el famoso tronco de Navidad, para este año busco algo diferente. Así que hoy traigo una nueva idea para preparar un brazo de gitano y darle un aire navideño diferente.

Brazo de gitano relleno de confitura de fresa y mousse de chocolate blanco

New York Cheesecake "clásico" (mis consejos de horneado)

Hace un año que inicie mi andadura como blogger repostera, y la primera receta que os enseñe, era mi tarta de queso, y la apellide, a mi manera. Efectivamente era así. Era la que yo hacía frecuentemente en celebraciones, reuniones familiares, y otros eventos. Doce meses después regreso con un new York Cheesecake  "clásico" para celebrarlo con mi familia, mis "ratoncillos", como yo los llamo, dedicados a catar mis descubrimientos y experimentos, y que se merecen un dulce homenaje, y que mejor que ese pastel que tanto les gusta, y que salvo contadas ocasiones, lo tienen un tanto olvidado.

New York Cheesecake acompañado de salsa de frambuesas

Un pie de boniato o batata

El pasado 28 de noviembre en los Estados Unidos se celebro el día de Acción de Gracias o Thanksgiving, es una festividad de origen religioso, se remonta al siglo XVII y es una fiesta de agradecimiento por las buenas cosechas que celebraban los granjeros americanos, y vinculada a la llegada de los primeros colonos a tierras americanas. En esta celebración hay ingredientes que nunca faltan el pavo, la salsa de arándanos rojos que lo acompaña y la cena finaliza con un pie o pastel de calabaza, manzana, ...etc. En la cena tradicional de los estados del sur es muy típico el pie de boniato o batata que hoy traigo.

Pie de boniato o batata