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Galletas de Nutella y avellanas |
Aunque siempre he pensado y preparado la merienda de fruta y/o bocadillos, de forma ocasional, también es bueno variar ofrecer la posibilidad de unas galletas o bollos casero. Además en este caso, pueden ser los más pequeños los que ayuden y participen en la preparación. Que mejor forma de preparar la vuelta al cole. ¿No preparamos la mochila? ¿ No forramos los libros? ¿Por qué no preparamos la merienda?
Pero no penséis que estas galletas o cookies sólo gustan a los más pequeños, noooo .... Los mayores también se convertirán en consumidores de estas galletas, aunque no tengan deberes, ni que estudiar ... no me extraña.
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Galletas de Nutella y avellanas |
La receta es muy fácil y el resultado delicioso, así que vamos a dar alegrar estos primeros días en el colegio. Vamos a por la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos + 2 horas de reposo
Tiempo de horneado: 8 minutos
Unidades: 28 - 32 galletas
Ingredientes
420 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvos de hornear o levadura química
280 gr de Nutella
57 gr de mantequilla a temperatura ambiente
340 gr de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de café instantáneo
2 huevos L
125 gr de leche
255 gr de avellanas troceadas
125 gr de azúcar glasé
Preparación
1. En un cuenco mezclar la harina, la sal y los polvos de hornear con la ayuda de unas varillas eléctricas a velocidad baja durante un par de minutos.
2. En otro cuenco mezclamos con las varillas a velocidad media-alta la Nutella, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añadimos el extracto de vainilla, el café instantáneo y los huevos y mezclamos bien. Bajamos la velocidad de las varillas y añadimos combinando la harina y la leche, es decir. Añadimos mezclando en tres veces la harina y en dos veces la leche, empezando y terminando con la harina. Por último añadimos mezclando con una espátula 90 gr de las avellanas troceadas. Lo tapamos con un film transparente y lo llevamos al frigorífico durante dos horas.
3. Precalentar el horno a 190ºC calor arriba y abajo. Preparar dos bandejas de horno cubiertas con papel de hornear.
4.Ponemos el azúcar glasé en un recipiente o cuenco y en otro las avellanas troceadas
Una vez fría la masa con la ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas cogemos la masa y hacemos una bola que pasamos primero por el cuenco de las avellanas y luego por el de azúcar. Disponemos las bolas en la bandeja dejando unos 5 - 8 cm por cada lado de separación. Horneamos durante unos 8 minutos, a mi me gustan que queden blanditas. Continuamos preparando la otra bandeja para hornear.
Y luego sólo preparar el vaso de leche y merienda lista. Si la merienda es para más mayores un buen café o un té viene perfecto. En cualquiera de los casos es una delicia degustar estas galletas con sabor a Nutella, suaves, muy suaves por dentro y con un exterior crujiente.
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Galletas de Nutella y avellanas |
Si queréis podéis dejar vuestros comentarios, me encanta leerlos, o escribirme vuestras dudas o preguntas por mail o a mi facebook. Y también podéis visitar mis fotos y descubrir las fotos que más me gustan en Pinterest.
AgurtzaneS
Fuente: The Cake Cookie Book
Eu que adoro nutella achei estas bolachas fantásticas
ResponderEliminarVou levar a receita
bj
Que pasada de galletas, así vuelvo yo donde quieras, maravillosas.
ResponderEliminarBesazos.
Pues en casa, solemos hacer galletas caseras también para merendar y poder intercalar con bocadillos, bizcochos, etc. Ésta receta me ha encantado y seguro que a mis niños les pirra. Me la apunto.
ResponderEliminarBesos.
Qué buena idea para volver al cole!!!. Me la apunto!!.
ResponderEliminarBesitos.
ÑAm, ñam, las galletas de nutella son mis favoritas para la merienda.
ResponderEliminarAbrazos blogeros
Hola chic@s.
ResponderEliminarAgurtzane, hay alguna forma de traspasar estas recetas tan increibles al sistema de thermomix. tengo una y me gustaría probar.
Gracias.
;-)
Que galletas tan ricas , sobretodo con nutella, me apunto la receta, si no me conoces te espero en mi blog, http://proyectojuliachild.blogspot.com.es/ un saludo de sole
ResponderEliminarQue buena pinta tienen. El toquecillo de cafe seguro que le da un sabor buenisimo!
ResponderEliminarBesos
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Unas galletas deliciosas, a mis hijos les encantan y siempre me piden que les haga para llevar en la mochila algunas para su almuerzo. Además en el nuevo horno compacto que tengo en casa me quedan de rechupete.
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