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jueves, 6 de febrero de 2014

Cake pops de queso y chocolate, una receta perfecta para elaborar con los niños

Cocinar con niños está muy de moda cada vez son más las propuestas televisivas y las opciones de particulares fomentando la cocina entre los más pequeños. La receta de hoy Cake pops de queso y chocolate está pensada para preparar en poco tiempo, fundamental con los más pequeños, fácil, divertida y muy creativa.
Receta Cake pops de queso y chocolate para cocinar con niños
Cake pops de queso y chocolate para cocinar con niños




lunes, 20 de enero de 2014

Las recetas dulces del 2013

Hoy no tenemos en el blog una receta sino 15, sí las que aparecen en este libro que recopila las recetas más visitadas durante el 2013 y que ya publique en el calendario hace unos días.

Cakes a medida: las 15 recetas dulces más vistas en el 2013

lunes, 30 de diciembre de 2013

¡Feliz 2014! y resumen anual: 12 meses 12 recetas dulces

Llega el momento de hacer balance del año 2013 y desearos a todos mis seguidores y amigos del blog, fans de facebook, de google +, pinterest y de twitter que en el año 2014 se cumplan todos vuestros deseos.

¡¡¡ Feliz Año Nuevo!!. 

Os dejo la decoración de mi árbol de Navidad con galletas de mantequilla que abre este calendario tan dulce que os he preparado.



viernes, 27 de diciembre de 2013

Segunda parte de recetas dulces para quedar como una reina y todas de chocolate

Ninguna de las recetas dulces de esta selección forma parte de las clásicas preparaciones dulces navideñas, pero para mi el chocolate, es una debilidad, y siempre es una gran alegría presentarla en la mesa.




jueves, 19 de diciembre de 2013

El chocolate no puede faltar en Navidad: Trufas de chocolate aromatizadas con cardamomo y ron

Ya conocéis mi debilidad por el chocolate y en Navidad tampoco puede faltar aunque sea un pequeño bocado como este. Este será mi pequeño detalle con mis invitados la última noche del año, una trufa de chocolate negro aromatizada con cardamomo y ron.

Trufas de chocolate aromatizadas con cardamomo y ron
Trufas de chocolate aromatizadas con cardamomo y ron

martes, 10 de diciembre de 2013

Brazo gitano relleno de confitura de fresa y mousse de chocolate blanco decorado para Navidad

Llega la Navidad y todos, quien más y quien menos, buscamos entre otras muchas delicias, un postre, una tarta diferente, y que además sea vistosa, y guste a muchos, que no siempre es fácil. Después de varios años, tantos que mi memoria me falla, donde la tradición manda, y me refiero, al postre de la Nochebuena, el famoso tronco de Navidad, para este año busco algo diferente. Así que hoy traigo una nueva idea para preparar un brazo de gitano y darle un aire navideño diferente.


Receta Brazo gitano
Brazo de gitano relleno de confitura de fresa y mousse de chocolate blanco


martes, 12 de noviembre de 2013

Hojaldre relleno de crema de castañas y coulis de frambuesa

Con esta receta de hojaldre relleno de crema de castañas y coulis de frambuesa nuevamente colaboro con el proyecto #RecetasSolidariasParaNavidad que tanto me gusta.

Hojaldre relleno de crema de castañas y coulis de frambuesa
Hojaldre relleno de crema de castañas y coulis de frambuesa

lunes, 28 de octubre de 2013

Whoopie pie de calabaza y relleno de crema de vainilla

En otoño la calabaza es uno de esos ingredientes habitual en las recetas dulces o saladas. Si a esto unimos esa fiesta tradicional tan americana de Halloween, la red se llena de calabazas monstruosas y muchas ideas. Hoy os traigo una propuesta dulce los Whoopie pie de Calabaza, deliciosos bizcochitos rellenos, en esta ocasión de crema de mantequilla.

Whoopie pies de calabaza rellenos de crema de vainilla
Whoopie pies de calabaza rellenos de crema de vainilla


jueves, 10 de octubre de 2013

Whoopie pie de chocolate y crema de queso

El whoopie pie es un pequeño pastel o galleta tradicional americano, que se asemeja en su apariencia, que no en su preparación a los macarons franceses. Este whoopie pie de chocolate está relleno de crema de queso, pero hay numerosas recetas tanto del bizcocho como de la crema de relleno. Ya os adelanto que este es el primero que preparo, pero no sera el último.

Whoopie pie de chocolate y crema de queso
Whoopie pie de chocolate y crema de queso


lunes, 2 de septiembre de 2013

Barritas de brownie con cobertura de chocolate

Tras unos días de descanso, regreso con energías renovadas y con un Brownie presentado en forma de barritas perfecto para tomar en cualquier momento pero que considero muy adecuado para celebraciones y cumpleaños y que espero que os gusten.

Barritas de Brownie de chocolate
Barritas de brownie de chocolate

jueves, 11 de julio de 2013

Crumble de melocotón, una receta fácil y de temporada

Las recetas que incluyen entre sus ingredientes frutas me gustan siempre, pero en verano los considero fundamentales, porque nos permiten disfrutar de una gran variedad y en general son recetas más ligeras y sanas. La preparación que hoy os traigo un crumble de melocotón, me parece muy sencilla, rápida y fácil.

Receta Crumble de melocotón
Crumble de melocotón



martes, 25 de junio de 2013

Savarin con nata montada para el reto de {Whole Kitchen}

La receta que presento es un Savarin, es un clásico de la pastelería francesa, aunque no es tan conocido, como el brioche, la charlota,  el clafoutis,  ... etc. Esta receta me gusto la combinación de texturas, sabores y colores. Me explico, el bizcocho es una masa levada bañada en abundante almíbar y se acompaña normalmente con nata montada o chantilly y con frutas de temporada.


Receta savarin_pastelería francesa
Savarin con nata y frutas de temporada

viernes, 14 de junio de 2013

Barritas de chocolate y caramelo

Hoy traigo unas barritas o galletas de chocolate y caramelo para degustar en cualquier momento: desayuno o merienda, acompañado de café o té, o en esos momentos donde picar dulce se convierte en una necesidad, estas barritas pueden ser un aliado perfecto.

Barritas_chocolate_caramelo
Barritas de chocolate y caramelo


martes, 7 de mayo de 2013

Charlota de fresas ( ya está aquí la primavera)

Ya ha llegado la primavera y apetecen postres más ligeros, así que decidí que era mejor una Charlota de fresas para acompañar una copiosa comida de celebración del día de la madre, ¿qué os parece?. No se me ocurrió otra cosa que adornarlo con un lazo, se me ocurrió en el último momento, y de alguna forma representar un regalo, porque aunque no comía con mi madre, pero si con mi madre madrileña.


Receta de charlota de fresas
Charlota de fresas




jueves, 4 de abril de 2013

Clafoutis de ciruelas

Los Clafoutis de ciruelas es una receta tradicional francesa Clafoutis aux prunes. Lo habitual es preparar el Clafoutis con cerezas, de hecho en la blogosfera aparecen un sinfín de propuestas, y menos habitual prepararlo con ciruelas, albaricoques, arándanos y otras frutas. En época invernal sí es habitual preparar el Clafoutis con manzanas o peras, entonces se conoce como flognarde o flaugnarde.

Clafoutis de ciruelas_Receta clafoutis de ciruelas
Clafoutis de ciruelas recien horneado


lunes, 11 de febrero de 2013

Crujiente de manzana o Apple crumble

Crujiente_manzana_crumble_apple
El Crujiente de manzana es un postre muy sencillo que tiene su origen en la tradición anglosajona, y tiene dos variantes la americana y la británica. La receta que he elaborado es la británica. Os confieso que el Crujiente de manzana o Apple Crumble hizo que me congraciase con la manzana cocinada o asada, y os cuento. Cuando era niña en mi familia era, y es muy habitual el consumo de manzana asada. A mi era un postre que no me gustaba por la propia textura de la manzana, era una variedad de reineta, de carne demasiado blanda,  que no me gustaba nada. Y siempre, con la misma cantinela, "está buenísima, la tienes que comer". Después de tantos años, ese recuerdo permanece y ha provocado que mire de reojillo cualquier plato con manzana cocinada. Pero cuando probé el Crujiente de manzana cambie de opinión. Ya sabéis más vale tarde que nunca.

miércoles, 16 de enero de 2013

Ligero y lleno de contrastes: receta de mousse de mango



La receta de hoy Mousse de Mango es ligera y refrescante y  busca el contraste de sabores de la fruta con un bizcocho ligero de chocolate. Eso sí, es laboriosa, pero el resultado final, sorprendente y perfecta como final de una comida copiosa o una celebración con amigos o familia.

Mousse_mango_chocolate

lunes, 24 de diciembre de 2012

Tronco de Navidad un clásico de la Nochebuena


Aquí está mi postre para esta Nochebuena, un Tronco de Navidad relleno de turrón de Jijona. Es un clásico en mi familia en esta noche.
Tronco_Navidad_Chocolate_Turrón



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