Tarta de pera |
jueves, 24 de octubre de 2013
Tarta de pera
La Tarta de pera que traigo hoy es una de esas recetas que guardaba en mi memoria, desde hace mucho tiempo, a continuación os cuento porque, que ahora he recuperado, y se convertirá en un clásico en mi recetario.
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lunes, 21 de octubre de 2013
Barritas de naranja
Estas barritas de naranja es una receta sencilla en su elaboración que utiliza una fruta cuya temporada se inicia ya, dentro de poco. El resultado es delicioso, lleno de sabor que contrasta con un bizcocho con una textura muy suave y jugosa.
Barritas de naranja |
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jueves, 17 de octubre de 2013
Tarta de chocolate blanco con lemon curd y arándanos
El lunes os comentaba que una reunión de amigos el fin de semana, me había ofrecido la oportunidad de realizar algún experimento dulce, y ahora, mientras escribo sonrió o mejor me carcajeo recordando. A estas alturas, creo que lo he comentado en más de alguna ocasión me gusta cocinar y repostear, pero con lo que de verdad disfruto, es viendo las caras de mis comensales, como disfrutan, comentan, degustan o pierden los papeles ( que también se ha dado).
Tarta de chocolate blanco rellena con lemon curd y arándanos |
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lunes, 14 de octubre de 2013
Cake de semillas de amapola y crujiente de avellanas
Este fin de semana ha sido un momento de reunión y celebración con amigos, así que he aprovechado que tenía más bocas dispuestas a degustar, para preparar diferentes recetas. Y como por algún sitio hay que comenzar, empecemos por el principio, el desayuno. Así que hoy nos iniciamos con un Bizcocho de semillas de amapola y crujiente de avellanas.
Cake de semillas de amapola y crujiente de avellanas |
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jueves, 10 de octubre de 2013
Whoopie pie de chocolate y crema de queso
El whoopie pie es un pequeño pastel o galleta tradicional americano, que se asemeja en su apariencia, que no en su preparación a los macarons franceses. Este whoopie pie de chocolate está relleno de crema de queso, pero hay numerosas recetas tanto del bizcocho como de la crema de relleno. Ya os adelanto que este es el primero que preparo, pero no sera el último.
Whoopie pie de chocolate y crema de queso |
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lunes, 7 de octubre de 2013
Brownie red velvet cheesecake
Hoy traigo una receta muy conocida al otro lado del charco, la receta base es un brownie adaptado a una de esas recetas de moda "red velvet" y con otro ingrediente muy frecuente en este blog el queso.
Brownie red velvet cheesecake |
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jueves, 3 de octubre de 2013
Tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas
Hace ya unos días que no publico una de esas recetas que sirven de inspiración para nuestras celebraciones más especiales o porque no, también para finalizar una de esas comidas familiares donde queremos sorprender a todos. Esta tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas tiene para mí dos elementos que personalmente me gustan, el chocolate y el queso.
Tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas |
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martes, 1 de octubre de 2013
Cake de limón y arándanos
jueves, 26 de septiembre de 2013
Cake de nueces y buttercream de café
La receta que os propongo está inspirada en las novelas ambientadas en Gran Bretaña a principios del siglo XX, que más tarde han sido llevadas al cine, y donde se narraban con detalle el té de las cinco. El Cake de nueces es una tradicional receta british y que es habitual presentarla en dos capas de bizcocho rellenas con buttercream de café.
Cake de nueces y buttercream de café |
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lunes, 23 de septiembre de 2013
Bizcocho de chocolate con frambuesas
Tras una semana complicada el domingo decidí que toda la familia nos merecíamos un regalo dulce. Buscando entre mis recetas pendientes y aquellas otras que me gustan rescaté esta, un bizcocho de chocolate sin harina y con frambuesas....
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lunes, 16 de septiembre de 2013
Galletas de mantequilla de cacahuete y mermelada de cerezas
En estos momentos que muchos optan por tomar un relajante café en una popular plaza madrileña. Me arriesgo y os ofrezco un plan alternativo, tomar una taza de té, en mi caso verde, con unas deliciosas galletas de mantequilla de cacahuete con mermelada de cerezas.
Galletas de mantequilla de cacahuete con mermelada de cerezas |
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jueves, 12 de septiembre de 2013
Bundt cake de chocolate
Considero que un buen Bundt cake es una receta que no puede faltar en ningún recetario. El nombre viene del tipo de molde que se utiliza de aluminio y tiene su origen en Alemania. Esta receta la he adaptado de la que publico hace ya un tiempo Martha Stewart. Este Bundt Cake de chocolate es un bizcocho denso y con un intenso sabor a chocolate.
Bundt Cake de chocolate |
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