Whoopie pie de calabaza y relleno de crema de vainilla

En otoño la calabaza es uno de esos ingredientes habitual en las recetas dulces o saladas. Si a esto unimos esa fiesta tradicional tan americana de Halloween, la red se llena de calabazas monstruosas y muchas ideas. Hoy os traigo una propuesta dulce los Whoopie pie de Calabaza, deliciosos bizcochitos rellenos, en esta ocasión de crema de mantequilla.

Whoopie pies de calabaza rellenos de crema de vainilla

Cake de calabaza o pan dulce de calabaza

Con el regreso de los más pequeños al cole, las vacaciones de verano, para muchos, entre los que me incluyo, han concluido. Y comenzamos esa etapa, tan difícil, del regreso al cole. Y con un momento que, por lo menos yo, nunca llevo bien, el desayuno. Y este Cake de calabaza o pan dulce de calabaza tiene un doble objetivo, por un lado, ser muy apetecible y atractivo, de ahí los trocitos de chocolate, y también nutritivo, se combina, una hortaliza, con las nueces, y su aporte de minerales y vitaminas.

Pan dulce de calabaza con crema de queso, chocolate y nueces

Cake de calabaza

La receta de este cake de calabaza con crema de queso es una delicia para los sentidos. Aunque está muy mal decirlo, está francamente bueno: con un bizcocho suave y esponjoso, con un leve sabor a especias, que combina a la perfección con la crema de queso, una capa fina ( y sin mucha azúcar), y que me decís del toque de las nueces caramelizadas.

Cake de calabaza relleno de crema de queso y nueces caramelizadas