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martes, 11 de junio de 2013

Tarta de manzana y frambuesas

Hoy os traigo una receta de tarta de manzana y frambuesas que en el fondo no deja de ser sino un tipo de tarta americana, que se conoce como pie. La más famosa es la de manzana. Es una tarta con una composición muy sencilla, donde prima el sabor de la manzana, y la masa crujiente.

Tarta de manzana_frambuesas_apple pie_raspberry_tarta americana



jueves, 6 de junio de 2013

Tarta de queso y crema de cacachuete o cómo resistir y no morir en el intento

Esta es una de esas recetas que en cuanto la ves y la hueles te lanzas. Todavía no sé cómo ha llegado entera hasta la sesión de fotos. Ayer cuando estaba en el horno la tarta de queso y crema de cacahuete, mis hijas daban vueltas siguiendo el rastro, y sólo alcanzaban a lanzar una pregunta ¿ya está?, ¿has hecho las fotos?.

Tarta de queso_crema de cacahuete_tarta americana_receta tarta de queso
Tarta de queso y crema de cacahuete


jueves, 16 de mayo de 2013

Tarta de queso con ligero glaseado de chocolate blanco

Esta tarta no es un antojo, ni una casualidad, es fruto de una serie de coincidencias, que me han obligado a elaborarla, sí o sí. Creo que anteriormente ya lo había comentado, en casa las tartas de queso o cheesecake son las preferidas, y siempre he tenido mi receta de todos los tiempos, y muchos experimentos, que no lograban más que un aprobado. Por fin, he superado con muy buena nota el examen. Ayer, día de San Isidro en Madrid, en lugar de rosquillas, degustamos esta tarta de queso. Por cierto, la tarta no es que esté preparada en ningún molde especial, sino que no pude fotografiarla antes de cortarla y comerla, cosas del directo y de un cielo negro madrileño que no había forma de remediar con mis escasos conocimientos de fotografía.


Receta tarta de queso_receta glaseado chocolate blanco_receta cheesecake
Tarta de queso con ligera mousse de chocolate blanco



lunes, 1 de abril de 2013

Brownie de chocolate con caramelos

Hacía varias semanas que no publicada ninguna receta con chocolate, y yo no quería volver a pecar, no me pude resistir cuando vi esta receta en Roxana's Baking, y dije yo lo quiero. Además vino a mi memoria aquellos caramelos de Solano que me regalaban cuando era niña ¿os acordáis? se pegaban a los dientes pero me gustaba muchísimo su sabor dulce que además perduraba. Hay otras marcas de caramelos, lo sé, y de hecho la receta original está elaborada con los Hershey pero a  mi me apetecían estos.


Brownie chocolate_caramelo


viernes, 11 de enero de 2013

Una receta sencilla y rápida: Pastel de Manzana

Tarta_manzana_cake_apple Viernes tarde en unas horas empieza el fin de semana y podremos descansar, ver a nuestros amigos, disfrutar de la naturaleza, el deporte,  cine, una cena en compañía, ..., lejos ya de las celebraciones navideñas y de los agobios de los primeros días de rebajas. El fin de semana nos permite vivir de forma diferente, despertarnos más tarde con desayunos más largos, aperitivo, merienda, y nuestra propuesta de hoy es muy apetecible en cualquier momento, ojo, yo no acompañaría un pastel de manzana con el aperitivo, pero ..... esto es sólo una preferencia.

miércoles, 9 de enero de 2013

Primer mes y un Brownie de chocolate para celebrarlo


Brownie_chocolate_tartas Hace un mes inicie mi blog Cakes a medida, donde os propongo aquellas tartas, muffins, cupcakes que me gustan y forman parte de mi recetario particular y  otras recetas que veo en  la red y que me han gustado. A todos los que me seguís en el blog, facebook twitter muchas, muchas gracias!!!!! , y lo repito aunque sea una pesada "me gustan vuestros comentarios". Son los que te proporcionan ideas, te dicen lo que a vosotros os gusta y os apetece leer, lo que no os gusta, y me ayudan a mejorar día a día, y soy de la opinión que Cakes como su propio nombre indica tiene que ser a la medida de mi que lo hago y de vosotros que lo leéis y participáis.                            

                                                  ¡¡¡¡Felicidades!!!!


miércoles, 26 de diciembre de 2012

Tarta fría de queso y fresas



Tarta_queso_fresas_cake_cheese_strawberry
Llevo años buscando una alternativa a la tarta de queso que os enseñaba aquí, para mi familia. He recorrido recetarios de libros y online. Esta receta que os presento es un nuevo experimento, a mi me ha gustado, pero no soy la que tiene la última palabra. He preparado anteriormente tartas con requesón, queso fresco, la receta de Bakerella, pero nunca han entusiasmado, ni han provocado un cambio en sus gustos. Espero que con esta tarta fría de queso y fresas la opinión cambie. Os lo contaré.

sábado, 8 de diciembre de 2012

Tarta de queso a mi manera un "clásico"


 Esta receta de tarta de queso me acompaña desde que tengo 18  años, modificada en numerosas ocasiones, con lo que ya me es difícil saber que parte es original, y que parte es añadida. Eso mismo me ocurre con el nombre "Tarta de queso" sin más.

Tarta de queso_cheesecake

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